Ülkemizin en renkli, en yaratıcı insanlarının yaşadığı bölgelerden biri olan Karadeniz bölgesinde öyle bir yer var ki bu yer için Türk pastacılık tarihini yazan insanların doğduğu yer desek inanın yalan olmaz. Bu yerin adı, Çamlıhemşin.Çamlıhemşin, Karadeniz bölgemizin ünlü kenti Rize’nin en az Rize kadar ünlü bir ilçesi. Çamlıhemşin’in ünü bu ilçede doğan, ülkemizde ve dünyanın her yerinde mucizevi lezzetler yaratan pasta sihirbazlarından kaynaklanıyor.

Geçtiğimiz yüzyıl Rize’nin bu şirin ilçesinden ekmek parası kazanmak için Çarlık Rusyası'na giderek oradaki fırın ve pastanelerde çalışan Çamlıhemşinliler zaten doğuştan yetenekli oldukları bu meslekte daha da ustalaşarak Türkiye’ye dönmüşler ve ülkemizin dört bir yanında birbirinden ünlü olan pastaneler açmışlar. İzmir’in en “olağanüstü” pastanesi Reyhan’da bunlardan bir tanesi. Reyhan Pastanesi’nin kökleri 1900’lü yılların ortalarında Çarlık Rusya’sından Türkiye’ye dönen Enver Albay, Hüseyin Reyhan ve Cavit Reyhan’ın 9 Eylül meydanında açtıkları Fuar Pastanesi’ne dayanmakta. 1965 yılında şu an hizmet verdiği binanın olduğu alanda bulunan iki katlı eski bir Rum evinde pastane, restoran ve kulüp olarak hizmet vermeye başlayan Reyhan, 1970’li yılların sonlarına doğru hizmet verdiği binanın yıkılması nedeni ile faaliyetine ara vermiş. Ailenin üçüncü kuşak temsilcileri olan Tuncay Reyhan, Hüseyin Albay ve Ali Albay 1965 yılında Reyhan’ın açıldığı eski Rum evinin yerine inşa edilen yeni binada Reyhan’ı yeniden yaratma kararı almışlar ve bu karar sonucunda Reyhan, 1991 yılında kapılarını yeniden açmış.

Adres:
İzmir Merkez: Mustafabey caddesi No:24 Alsancak 35220
Telefon: (232) 422 28 02

Çeşme Şubesi: Ilıca Otel Ön bahçe Çeşme
Telefon: (232) 723 35 10

{mosmap width='500'|height='400'|lat='38.431976'|lon='27.141005'|zoom='15'| zoomType='Small'|zoomNew='0'|mapType='Satellite'| showMaptype='3'|overview='0'|text='Reyhan Pastanesi'|lang=''}

Yorumlar (1)

Bu yorumun beslemesine abone olun

...
Yazar zafer eren, Aralık 22, 2010

Özge Kardeşim
Reyhan pastahanesini çok apartan bir yazı yazmışsın ama İzmirde onlara 5 basacak en az 5 tane pastahane var.Ayrıca belki pasta yapmayı öğrenmişlerdir ama müşterinin kılık kıyafetine göre davranmamayı öğrenememişler.Yani adam olamamışlar.Eşimle kızıma pasta siparişi için gittiğimizde kıyafetlerimize bakıp elimizdeki katologu çekip biz bu pastaları yapmıyoruz diyen bir zihniyetin yaptıgı pastada kendine benzer.Saygılarımla

• 
• +0
• 
• 

İsim

E-posta

Yorum

daha küçük | daha büyük

E-posta ile takip (sadece kayıtlı kullanıcılar)

Lütfen görüntülenen karakterleri yazınız

Yorum Ekle